Самый доступный атрибут поистине сладкой жизни - плитка шоколада. Мало кто решает отказать себе в этой слабости: купить шоколадку, чтобы побаловаться в праздники или наградить себя в череде трудных будней. Тем более, что количество шоколадных изделий, предлагаемых рынком, бередит воображение. Чего стоят только клубника в шоколаде и горячий шоколад, воспетые многочисленными литературными произведениями!
Шоколадные цифры
Согласно недавнему исследованию, проведённому Россельхозбанком для сферы ритейла, потребление шоколадных изделий с 2020 года снизилось с 7 до 6 килограммов на человека в год. Эксперты связывают эту тенденцию с увеличением цен на продукты и замещением шоколада более простыми и доступными сладостями. Вообще, с 60-х годов прошлого века шоколад перешёл из группы элитных продуктов в повседневные и стал доступен всем слоям населения. Этому способствовало изобретение в те годы более дешёвого в производстве молочного шоколада.
Сколько шоколада можно есть без вреда для здоровья?
Рекомендованная врачами Всемирной Организации Здравоохранения ежедневная порция шоколада составляет 15 граммов молочного или 30 граммов тёмного. Есть его надо в первой половине дня, потому что в шоколаде содержится бодрящий кофеин, который может испортить сон.
Если умножить рекомендованное количество молочного шоколада на количество дней в году, то получится около 5,5 килограмма. Значит, на данный момент жители России немного перебирают с шоколадом, съедая 6-7 килограммов в год. Не совсем в пользу своего здоровья, но и на это у учёных есть три объяснения.
Первое: у россиян много праздничных дат, когда без шоколада не обходится ни одно застолье.
Второе, и это немаловажный фактор - количество тёмных, холодных дней, когда хочется поднять себе настроение. А что может справиться с этим лучше, чем любимая шоколадка!
Третье: женщин в нашей стране больше, чем мужчин, а прекрасный пол и составляет основную массу потребителей шоколада (разве можно отказаться от такого шоколадного удовольствия, как букет из клубники в глазури?). В 2022 году, по данным Росстата, на 1000 мужчин приходится 1151 женщина.