Шоколад Callebaut: виды, особенности состава и достоинства продукта

03 Апреля 2021

Шоколад - это одно из наиболее любимых лакомств у взрослых и детей во всем мире. Особое место среди всех его разновидностей занимает продукция торговой марки Callebaut.

Что нужно знать о шоколаде Callebaut

Его производят в Бельгии и он характеризуется безупречным качеством, сбалансированным вкусом, восхитительным ароматом и эффектным глянцевым блеском. Этот шоколад используется в кондитерском искусстве, для изготовления конфет и ганаша, украшения различных десертов и букетов из клубники. Он имеет полностью натуральный состав, а его текучесть зависит от содержания какао. Для определения этого показателя нужно смотреть на маркировку шоколада, которая может быть представлена:

  • 1 каплей. Это значит, что с помощью такого продукта можно придать нежный вкус мороженому, крему или начинке конфет.
  • 2 каплями. Такой шоколад отлично подходит для изготовления фигурок.
  • 3 каплями. Это универсальный продукт, при помощи которого можно решать практически любые кондитерские задачи.
  • 4 каплями. Такой шоколад применяется при изготовлении декора с острыми элементами и углами, сладостей с тонкими капсулами.
  • 5 каплями. Этот продукт используется для глазирования различных десертов.

Существует несколько разновидностей шоколада Callebaut, среди которых можно выделить:

  • Рубиновый. Такой оттенок обусловлен особой технологией обработки бобов. Шоколад имеет нежный сливочный вкус, дополненный ягодными нотками.
  • Белый. К его преимуществам следует отнести мягкий вкус, легкий ненавязчивый аромат, устойчивость к воздействию влаги и разных температур, быстрое растапливание и застывание.
  • Молочный. Он производится в виде каллет, к основным преимуществам которых можно отнести хорошую пластичность и легкость измельчения в крошку, быстрое расплавление.
  • Черный. Отлично подходит для изготовления фигурок, так как после застывания приобретает большую прочность. Этот шоколад мгновенно расплавляется и подходит для повторной обработки.

Продукция марки Callebaut всегда имеет непревзойденное качество. Ну а если вы хотите полакомиться клубникой в шоколаде, можете заказать ее у нас.

Вернуться к списку публикаций