Шоколад - это популярное лакомство, которое выбирают как дети, так и взрослые. Вы когда-нибудь задумывались, почему именно к нему тянется рука в стрессовой ситуации? К примеру, клубника в шоколаде может стать отличным способом поднять себе настроение и справиться с негативными эмоциями. Такой деликатес станет отличным подарком близкому человеку или просто хорошему знакомому, особенно если он сейчас переживает сложные времена.
Чем с физиологической точки зрения объясняется тяга к сладкому в стрессовой ситуации?
Чтобы выяснить причины повышенной тяги к сладкому в стрессовых ситуациях, ученые из Юты провели исследования на двух группах мышей - диких и генетически модифицированных. Сначала они создали модель мозга животного. Это было сделано для того, чтобы выяснить, какие гормоны и какие участки мозга отвечают за контроль сложных пищевых привычек, связанных с чувством стресса. Затем они подвергали мышей воздействию стрессовых факторов. Подвергшиеся стрессу дикие мыши сразу же уходили в комнату с вкусной, богатой быстрыми углеводами, пищей. Генетически модифицированные мыши, которые не были способны реагировать на стресс повышенным уровнем грелина, такого намерения не выказывали. Таким образом, недавние исследования показали, что за эту реакцию на стресс отвечает грелин, гормон аппетита.
Темный шоколад помогает снять эмоциональное напряжение
Лечебный эффект шоколада при снятии эмоционального стресса был научно подтвержден клиническими испытаниями, отчет о которых опубликован в американском научном журнале Journal of Proteome Research. Согласно исследованию, потребление около 40 граммов шоколада в день в течение 2 недель снижает уровень гормонов стресса у людей. Любимое угощение многих, оно также частично исправляло биохимический дисбаланс, вызванный стрессом.
Исследование предоставило убедительные доказательства того, что ежедневное потребление небольшого количества темного шоколада является простым способом изменить жизнь людей к лучшему.
Появляется все больше доказательств того, что антиоксиданты и другие полезные вещества, содержащиеся в темном шоколаде, снижают факторы риска, связанные с сердечными и другими заболеваниями. Исследования также показывают, что шоколад снимает эмоциональное напряжение. Но как именно это происходит и почему - до сих пор неизвестно.
Однако частое употребление сладкого может стать причиной набора лишнего веса и проблем со здоровьем. Поэтому предпочтение стоит отдавать натуральным продуктам. Например, прекрасным выбором станет букет из клубники, покрытой шоколадной глазурью.
