Клубничный джем - это не только красивое и вкусное, но также чрезвычайно полезное лакомство. Если вы хотите его приготовить, вы можете прямо сейчас заказать в нашей компании букеты из клубники по достаточно привлекательной стоимости. Процесс приготовления джема из этой ягоды не вызывает никаких сложностей.
Технология приготовления клубничного джема
Для начала нужно поместить в дуршлаг и тщательно промыть под струей проточной воды 1 кг клубники, после чего обрезать у ягод хвостики. Измельчите их в блендере до пюреобразного состояния и поместите в большую кастрюлю. Добавьте 50 г пектинового порошка и половину чайной ложки сливочного масла, которое поможет избежать образования пены в процессе приготовления джема. Перемешайте продукты деревянной ложкой до однородного состояния. Если останутся небольшие комочки, в этом нет ничего страшного.
Кастрюлю с ягодным пюре поставьте на большой огонь и доведите массу до кипения, постоянно помешивая. Когда на поверхности появятся пузырьки, засыпьте в кастрюлю 7 стаканов сахарного песка. Размешайте его до полного растворения и снова доведите массу до сильного кипения. Подождите минуту, а затем снимите кастрюлю с огня.
Разлейте джем при помощи воронки по заранее подготовленным простерилизованным баночкам таким образом, чтобы он на 1 см не доставал до верха. Если вы случайно капните джемом на горлышко банки, нужно будет сразу его протереть чистым и влажным вафельным полотенцем, чтобы крышка при закатывании нормально легла.
Далее баночки нужно прикрыть металлическими крышками, поставить их на решетку и поместить в большую кастрюлю. Налейте туда теплую воду, чтобы она не доходила до крышек на 3 см. Затем доведите ее до кипения и простерилизуйте банки с джемом на протяжении 25 минут. Осторожно вытащите их и закатайте крышками, а потом укутайте одеялом и дождитесь полного остывания джема.
Ну а если вы хотите порадовать своих близких клубникой в шоколаде, заказать ее с доставкой на дом или в офис вы можете в нашей компании.
