Разнообразные ягоды не только вкусны, но еще и очень полезны, поэтому десерты с ними крайне популярны. К их числу можно отнести и клубнику в шоколаде. Десерты из этой ягоды имеются во многих национальных кухнях, в том числе в итальянской.
Панна котта с клубникой
Для начала нужно смешать в одной миске по 300 мл сливок и молока. Добавьте 3 ст. л. сахара. Затем поставьте миску на огонь и нагрейте, но не доводите до кипения. Растворите 12 г желатина в небольшом количестве воды. Добавьте в смесь сливок и молока, а затем поместите ее в холодильник. Налейте в другую миску 0,5 л холодной воды и растворите 12 мг желатина. Поставьте посуду на огонь и перед закипанием добавьте 3 ст. л сахара и нарезанную клубнику. Остудите желатин. После этого наполните половину стакана первой смесью, а затем - второй.
Клубничный пирог
300-400 г песочного печенья нужно смешать со 100 г сливочного масла в блендере. Когда масса приобретет однородную консистенцию, расстелите в форме пекарскую бумагу и равномерно распределите половину печенья внутри. После этого уберите все ингредиенты в холодильник на полчаса. Далее 200-300 г рикотты нужно смешать с сахарной пудрой по вкусу. Взбивайте сыр при помощи миксера 3 минуты. Далее в другой миске взбейте 300 г сливок. После этого добавьте их к рикотте. Смажьте полученной смесью корж в форме. Затем выложите оставшееся печенье, а сверху полейте сливками и выложите клубнику. Дайте пирогу охладиться в холодильнике в течение 1-2 часов.
Клубничный чизкейк
Нарежьте 0,5 кг клубники. Растворите в стакане воды 20 г желатина. Далее нужно размолоть горсть грецких орехов со 100 г песочного печенья. Добавьте в смесь 50 г растопленного сливочного масла и выложите ее в форму, а затем поставьте в холодильник. Отложите четверть клубники для украшения, а из оставшейся части сделайте пюре в блендере. Поставьте его на огонь и добавьте желатин. Смешайте 100 г сметаны с 300 г маскарпоне и взбейте. Добавьте клубничное пюре. Выложите смесь в печенье в форме. Украсьте сверху клубникой.
При желании заказать разнообразные десерты вы можете, обратившись в нашу компанию. Мы предлагаем ягодные букеты, клубнику в шоколаде, шляпные коробки со сладостями и т. д.
