Фондю – это блюдо родом из Швейцарии. В классическом варианте оно готовится из различных видов сыра. Задача повара состоит в том, чтобы растопить сыр и выдержать его при такой температуре, чтобы он имел текучую консистенцию. Это позволяет обмакивать в нем овощи или хлебные палочки. Можно приправить сыр вашими любимыми травами и чесноком. Также популярность приобрел сладкий вариант этого блюда - шоколадное фондю. В него можно макать свежие ягоды и фрукты. Клубника в шоколаде выглядит аппетитно и имеет приятный вкус. При этом такое блюдо сохраняет полезные свойства как свежих ягод, так и какао.
Как готовят шоколадное фондю
Перед шоколадным фондю трудно устоять. Этот эффектный десерт относительно легко приготовить. Он будет уместен как на вечеринке с участием детей, так и на романтическом свидании.
Для его приготовления понадобятся:
- 150 мл сливок 30%;
- 200 г шоколада – темного или по 100 г молочного и темного, на ваше усмотрение.
- специи по вкусу: чили, имбирь, соль.
Разогрейте сливки в кастрюле. Когда они почти закипят, добавьте к ним поломанный шоколад. Все нужно перемешать до получения однородной массы. Когда шоколад растает, добавьте щепотку чили, соль и имбирь.
Дополнением к шоколадному фондю могут быть ваши любимые фрукты, как свежие, так и консервированные. Чаще всего используются виноград и клубника. Также отлично подойдет сладкий зефир и печенье.
Как подать шоколадное фондю?
К сожалению, хороший рецепт фондю – это еще не все. Если вы планируете приготовить это блюдо, вам понадобится подходящая посуда. Ее очень часто включают в наборы для фондю.
Вам понадобится специальная емкость, куда необходимо перелить расславленный шоколад (это обычно керамический сосуд или миска). У нее должна быть специальное основание, куда поместится горелка (иногда заменяется чайной свечой). Столовые приборы часто имеют разноцветные наконечники, так что гости без проблем узнают свою вилку. Пригодятся также отдельные блюда для гарниров, куда гости смогут положить десерт.
У нас вы можете заказать вкусные и полезные сладости для всей семьи. Мы предлагаем букет из клубники, черешни и других ягод, качественный бельгийский шоколад, конфеты ручной работы.
