Функциональное питание помогает улучшить работу всех систем организма. Для этого важно правильно выбрать продукты. Они должны утолять голод и восполнять потребность организма в витаминах и других элементах. Это зелень, ягоды, фрукты, овощи, молочные продукты и многое другое. Для праздничного стола можно необычно оформить блюда. Например, вместо тарелки с ягодами поставить на стол букет из клубники.
Функциональное питание включает в себя большое количество разных продуктов. Например, шоколад. Вопреки распространенному мнению, он не вредит здоровью. Ранее ученые пытались связать употребление шоколада с развитием аллергии, диабета, мигрени, детской гиперактивности. Однако исследования это не подтвердили.
Однако нужно различать шоколад и кондитерские плитки. Последние содержат растительные масла, гидрожир, какао-порошок. Такой состав не приносит пользу организму. Для функционального питания подойдет только настоящий продукт — он состоит из натуральных какао-бобов. В его составе не может быть лишних добавок вроде пальмового масла.
Почему шоколад полезен?
В состав шоколада входят флавоноиды — природные антиоксиданты. Они способствуют профилактике заболеваний нервной системы. Еще флавоноиды оказывают противовоспалительное действие. Употребление шоколада снижает вероятность развития рака. Кроме того, флавоноиды обладают еще одним действием — нейропротекторным. Они предупреждают повреждение нейронов при повышенных нагрузках (стрессе, повышенной концентрации внимания и т. д.).
Шоколад с добавками может быть полезнее классического. Например, добавление красного перца и розмарина увеличивает антирадикальную активность. Это снижает вероятность развития ишемической болезни сердца, атеросклероза и других заболеваний.
Еще в шоколаде содержится магний. Он тоже важен для работы нервной системы. А еще магний улучшает извлечение энергии из пищи. Эту же задачу выполняет ниацин. Кроме того, в шоколаде есть теобромин — это стимулятор для нервной системы и почек.
У нас можно заказать клубнику в шоколаде - это лакомство вдвойне полезно и подходит для функционального питания.