Торты, печенье и мармеладные мишки: сладости любят не только дети, но и многие взрослые. Часто их едят больше, чем нужно для здоровья. Это особенно вредно для зубов. Слишком много сахара в рационе также может привести к ожирению. Однако не все сладости вредны. Взять, к примеру, букет из клубники. Такое угощение не только очень вкусное, но и приносит пользу организму благодаря содержанию в ягодах витаминов В, С, минералов и других микроорганизмов.
Что такое сахар на самом деле?
Именно он делает продукт сладким на вкус и вызывает всплеск энергии. В природе существуют различные типы сахаров: глюкоза, фруктоза, лактоза (молочный сахар). Есть также крахмал, например в картофеле, или сахароза (обычный столовый сахар). Несмотря на разное название, все они являются углеводами и имеют схожую структуру. Ее основными компонентами являются углерод, водород и кислород. Однако конкретная молекулярная структура отличается.
Ясно одно: для выживания организму не нужен сахар, который добавляется в продукты промышленного производства и содержится в соках. Лучше всего его получать напрямую из фруктов, ягод и других продуктов. Тем не менее, вы можете позволить его себе в небольших количествах. Рекомендация ВОЗ - не более 25 граммов в день. Это примерно 5 чайных ложек. Свободные сахара должны составлять менее пяти процентов от общего количества потребляемой энергии в день.
Однако нет необходимости ограничивать количество сахара, который естественным образом содержится во фруктах, овощах и молоке. Специалисты рекомендуют есть пять порций фруктов и овощей в день (примерно 400 г), дополненные небольшими порциями молочных продуктов. Однако людям, страдающим ожирением или диабетом, лучше есть больше овощей и ягод, а также фрукты с низким ГИ (ниже 50).
Какие сладости полезны?
Из фруктов можно приготовить вкусные и полезные десерты. Например, прекрасный банановый крем: готовится быстро, имеет сладкий и насыщенный вкус. Взбитый творожок с натуральными ягодами также станет прекрасной альтернативой мороженому.
Качественный натуральный шоколад (лучше темный, чем молочный) с содержанием какао не менее 75% также является полезным лакомством. Содержащиеся в нем флавоноиды поддерживают защитные силы организма и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Тем, кто заботится о своем здоровье, можно подарить клубнику в шоколаде.
