Многие не представляют свою жизнь без сладостей. Однако не все из них пойдут вам на пользу. Продукты с содержанием добавленного сахара, такие как булочки, пирожные, тортики, при употреблении в больших количествах вредны. Они могут сделать вас уставшим, депрессивным и, конечно же, провоцировать набор веса. Более того, сахар может нарушить работу пищеварительной системы, способствует грибковым поражениям кишечника, ослабляет иммунную систему, является пищей для опухолевых клеток и способствует развитию диабета. Он негативно сказывается на качестве сна, способствует ослаблению соединительной ткани и появлению морщин. Есть здоровая альтернатива вредным сладостям - свежие ягоды, фрукты и натуральный шоколад. Если вдруг вам захотелось сладкого, съешьте полезную клубнику в шоколаде, а не вредный продукт.
Как сахар действует на мозг?
Сахар вызывает высвобождение некоторых нейромедиаторов (в частности, дофамина), которые отвечают за ощущения счастья, благополучия, спокойствия. В стрессовой ситуации или когда человек чем-то расстроен, он подсознательно тянется к таким продуктам. Они влияют на систему вознаграждения мозга схожим образом с употреблением наркотических средств.
Особенно высокую эффективность в экспериментах показало сочетание сахара и жира. Это стремление к постоянному благополучию вызывает своего рода аддиктивное (зависимое) поведение. При этом чем больше сахара вы едите, тем больше растет тяга к нему и тем быстрее наступают негативные последствия.
Быстродоступные углеводы (включая белый хлеб и изделия из белой муки) попадают прямо в кровь в виде глюкозы и провоцируют быстрый и чрезмерный выброс инсулина. Задача инсулина – снова понизить уровень сахара в крови. Лишние углеводы откладываются в печени и жировой ткани. Чем чаще поджелудочная железа высвобождает избыточный инсулин, тем менее он эффективен. Это, в свою очередь, приводит к развитию резистентности к инсулину.
О чем говорит повышенная тяга к сладкому?
Это может свидетельствовать о том, что организму не хватает определенных витаминов и микроэлементов. Чтобы это проверить наверняка, сдайте анализы. Часто повышенная тяга к сладкому является симптомом дефицита витаминов группы В, хрома, цинка и магния. Их можно получить из других продуктов, таких как тыквенные семечки, цветная и белокочанная капуста, шпинат, цельнозерновые крупы.
Также тяга к сладкому может наблюдаться у тех, кто долгое время сидит на строгой низкоуглеводной диете. Время от времени можно побаловать себя полезными сладостями, в первую очередь шоколадом. Благодаря содержанию триптофана он провоцирует выработку эндорфинов. У человека поднимается настроение и появляется энергия.
Без вреда для здоровья можно употреблять сладости с низкими ГИ. К ним в первую очередь относятся ягоды. Сделайте приятное себе или близкому - закажите сладкий букет из клубники.